Deze fraaie Grosses Gewächs van Franz Wehrheim laat zien hoe verfijnd en complex Duitse pinot noir of spätburgunder momenteel kan zijn. Hij kan concurreren met de traditioneel bekende gebieden zoals Bourgogne. Zelfs de wijngaarden (Ortswein, Erste Lage en Grosses Gewächs) zijn naar Bourgondisch model ingericht (Villages, Premier en Grand Cru).
Franz maakt zijn wijnen zoals de grote pinot noir-producenten elders in de wereld: met een handmatige pluk van alleen de rijpste druiven, een koele inweking voor de vergisting en een rijping van 18 tot 24 maanden in Franse en lokale eikenhouten vaten waarvan 50% nieuw is.
Franz' Kastanienbusch 'Köppel' Spätburgunder GG is een wijn met een bijzonder verhaal. Hoewel hij uit de beroemde Kastanienbusch wijngaard komt, is dit een ‘wijn apart’ door zijn afwijkende bodem. Waar de rest van de Kastanienbusch wijngaard bekend staat om het rode leisteen (Rotliegendes), staat het specifieke Köppel-parceel op Buntsandstein (zandsteen). Dit zorgt voor een spätburgunder die net wat fijner, zachter en eleganter is dan zijn broers.
Je ruikt een verleidelijk parfum van wilde frambozen, zure kersen en een vleugje viooltjes, ondersteund door een kruidige toets van tabak en cederhout. In de mond is de wijn 'tänzelnd' (dansend): lichtvoetig en elegant, maar met een enorme intensiteit!
Prachtig bij fazant, duif, of klassieke kalfszwezerik. Door zijn elegante structuur kan hij ook perfect bij lichtere gerechten zoals gegrilde tonijn of een paddenstoelenrisotto.
Nu al waanzinnig mooi (zeker na een uurtje in een karaf), maar deze GG is gemaakt voor de lange adem. De topjaren liggen tussen 208 en 2040.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Duitsland |
| Herkomstgebied | Pfalz |
| Producent | Weingut Dr. Wehrheim |
| Oogstjaar | 2022 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,50% |
| Druivenrassen |
100% Spätburgunder |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
In de zuidelijke Pfalz, in het romantische dorpje Birkweiler, bevindt zich het historische familiewijngoed Dr. Wehrheim. Al sinds 1920 legt de familie Wehrheim zich toe op de productie van droge kwaliteitswijnen. Het was derde generatie Karl-Heinz die het bedrijf groot maakte en zorgde dat het in 1991 benoemd werd tot lid van de prestigieuze Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Zijn zoon Franz zet het werk van zijn vader met passie voort en is hard op weg het wijngoed naar de absolute top van Duitsland te brengen.
De specialiteit van het wijngoed is zonder meer Weissburgunder, ofwel Pinot Blanc. Karl-Heinz was een van de eersten om in de potentie van deze druif te geloven en ook Erste en Große Lage-wijnen van weissburgunder te maken. Maar ook in de overige Burgundersoorten, waaronder Chardonnay en Spätburgunder, blinkt de familie Wehrheim uit. In combinatie met het relatief koele klimaat en het zeer diverse terroir is Dr. Wehrheim dan ook een interessant adres voor Bourgogne-liefhebbers, zeker nu wijnen uit deze streek steeds kostbaarder en schaarser worden.
De Wehrheims zijn rücksichtlos gefocust op het tot uiting brengen van de herkomst in de wijnen. Wijn wordt volgens de familie gemaakt in de wijngaard en het is de taak van de wijnmaker om de druiven met hun unieke terroirexpressie ‘naar de fles te begeleiden’. Franz legt dan ook veel nadruk op het werk in de wijngaarden, die hij volgens biologische en biodynamische principes bewerkt. In de kelder combineert hij traditie met innovatie en gaat hij te werk volgens het devies van zijn opa: ‘kelderwerk is een ‘Kopfsache’ met het hart in de hand’. Het levert moderne, fruitrijke en spatzuivere wijnen op, die het ook zeker niet aan ziel ontbreekt.
55,50
Vanaf 12 flessen 50,88 per fles
55,50
Vanaf 12 flessen 50,88 per fles
58,90 per fles
Voordelen eigen account
Voordelen horeca account
