Op zoek naar een Meursault die uitblinkt in elegantie en spanning? De Vincent Bouzereau Meursault Les Narvaux is een meesterwerk van een exceptioneel terroir. Hoewel 'Les Narvaux' een village-classificatie heeft, wordt deze wijngaard door kenners vaak op hetzelfde niveau geschat als een Premier Cru. Vincent Bouzereau laat met deze wijn precies zien waarom: het is een witte Bourgogne met een ongekende precisie, diepgang en bewaarpotentieel.
De wijngaard Les Narvaux is een van de beroemdste lieux-dits (specifieke percelen) van Meursault. De wijngaard ligt hoog op de helling, direct boven de befaamde Premier Crus zoals Genevrières en Poruzots.
Door deze hoge ligging is de bodemlaag hier zeer dun en staan de wijnstokken direct op de harde, rotsachtige kalksteenbodem. Het resultaat? De druiven behouden fantastische zuren en ontwikkelen een intense krijtachtige mineraliteit. Waar sommige Meursaults weelderig en zwaar kunnen zijn, biedt Les Narvaux juist een loepzuivere spanning en een verfijnde, strakke structuur.
Vincent Bouzereau werkt met diep respect voor de natuur en de tradities van de Bourgogne. De druiven worden handmatig geoogst en zacht geperst. De fermentatie gebeurt uitsluitend op basis van wilde gisten, waarna de wijn sur lie (op de fijne gistcellen) rijpt in eikenhouten vaten.
Doordat Bouzereau het percentage nieuw hout beperkt houdt (vaak rond de 20 tot 30%), krijgt de wijn wel de klassieke, subtiele tonen van geroosterde noten en brioche, maar blijft de loepzuivere fruit- en terroir-expressie altijd de hoofdrol spelen. Bouzereau's Meursault Les Narvaux is een wijn die langzaam zijn geheimen prijsgeeft en zich prachtig ontwikkelt in het glas.
Je ruikt een loepzuiver bouquet met aroma's van citrus, groene appel, witte bloemen en meidoorn, ondersteund door een vuursteenachtige mineraliteit en een vleugje amandel. De smaak is precies en energiek. De levendige zuren en kenmerkende mineraliteit worden mooi in balans gehouden door een fijne romigheid. De afdronk is indrukwekkend lang en ziltig.
Geweldig bij roomboter gebakken zeetong of tarbot, sint-jakobsschelpen (coquilles) met een lichte citrus- of wittewijnsaus, Bresse-kip in een romige morieljesaus of gerijpte kazen zoals een oude Comté.
Vanaf twee tot drie jaar na de oogst op dronk en gemakkelijk te bewaren tien jaar na het oogstjaar.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Bourgogne |
| Producent | Domaine Vincent Bouzereau |
| Oogstjaar | 2024 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Chardonnay |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Vincent Bouzereau is binnen zijn uitgebreide wijnfamilie al de tiende generatie die wijn maakt in het wereldberoemde Meursault in de Bourgogne. Hij runt het bedrijf samen met zijn vrouw Aline Delaunay. Met de elfde generatie wijnmakers zit het ook wel goed, want het stel heeft zes kinderen.
Bouzereau bezit 18 hectare wijngaarden, verdeeld over percelen in vier dorpen in de Côte de Beaune: Meursault, Auxey-Duresses, Monthélie en Puligny-Montrachet. Daarvan is 60% beplant met chardonnay en 40% met pinot noir.
Vincent werkt vanuit de opvatting dat goede wijn ontstaat in de wijngaard en omschrijft zichzelf als iemand die in eerste instantie paysan, boer, is. Zijn filosofie is simpel: ‘Om een mooie fles te maken, heb ik mooie druiven nodig.’ Hij heeft een hekel aan zware, logge wijnen en doet er in de wijngaard alles aan om te zorgen dat zijn wijnen verfijnd en goed in balans zijn, onder andere door een deel van de knoppen en later druiven weg te halen. Ook is hij een van de weinige wijnboeren in de streek die zelf zijn wijnstokken ent. Natuurlijk heeft zijn werkwijze in de kelder ook invloed op het resultaat. Vincent laat de witte wijnen bijvoorbeeld in houten vaten gisten en rijpen. Dat geeft zijn wijnen naast finesse ook een indrukwekkende kracht.
67,95
Vanaf 12 flessen 62,29 per fles
82,00
Vanaf 12 flessen 75,17 per fles
134,00
Vanaf 12 flessen 122,83 per fles
Voordelen eigen account
Voordelen horeca account
