Voor de liefhebber van de ultieme, klassieke Meursault is er één wijngaard die altijd tot de verbeelding spreekt: Les Charmes. De Vincent Bouzereau Meursault 1er Cru Les Charmes is de belichaming van wat deze wereldberoemde appellatie zo geliefd maakt. Dit is een witte Bourgogne met een ongekende rijkdom, een fluweelzachte textuur en een onweerstaanbare aromatische complexiteit, gemaakt door een ware vakman uit het hart van Meursault.
Samen met Perrières en Genevrières behoort Les Charmes tot de 'Grote Drie' Premier Crus van Meursault. Deze wijngaard ligt iets lager op de helling. De bodem bevat hier naast kalksteen een fractie meer klei. Deze unieke bodemsamenstelling is precies de reden waarom wijnen uit Les Charmes wereldwijd zo gewild zijn. Het zorgt voor een chardonnay met meer body, een vollere structuur en die kenmerkende, weelderige opulentie. Waar hoger gelegen percelen vaak strakker zijn, biedt Les Charmes royale ronding en een genereus karakter.
Jaargang 2023 in de Bourgogne staat bekend om zijn prachtige, toegankelijke fruit en uitstekende balans. Vincent Bouzereau weet dit perfect te vangen. De druiven worden met de grootste zorg handmatig geoogst. Na een zachte persing vergist het sap op natuurlijke wijze (met wilde gisten) in eikenhouten vaten. De wijn rijpt vervolgens sur lie in de eeuwenoude kelders van het familiedomein. Door een uitgebalanceerd gebruik van nieuw eikenhout (circa 20% tot 30%) krijgt de wijn zijn luxueuze, romige tonen, terwijl het pure fruit van de jaargang volledig intact blijft.
Je ruikt een rijk bouquet met verleidelijke aroma's van rijpe perzik, geroosterde amandelen, hazelnoot, witte bloemen en een zachte hint van verse boter en honing. De romige textuur vult de mond, ondersteund door een frisse zuurgraad en hij eindigt met een indrukwekkend lange, gelaagde afdronk.
Langoustines met een rijke beurre blanc, Bresse-kip of kalfszwezerik met morieljes en room of zachte kazen met een gewassen korst als Epoisses.
Drink je 'm jong? Dan is karraferen aan te raden. Op te leggen tot 10 á 15 jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Bourgogne |
| Producent | Domaine Vincent Bouzereau |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Chardonnay |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Vincent Bouzereau is binnen zijn uitgebreide wijnfamilie al de tiende generatie die wijn maakt in het wereldberoemde Meursault in de Bourgogne. Hij runt het bedrijf samen met zijn vrouw Aline Delaunay. Met de elfde generatie wijnmakers zit het ook wel goed, want het stel heeft zes kinderen.
Bouzereau bezit 18 hectare wijngaarden, verdeeld over percelen in vier dorpen in de Côte de Beaune: Meursault, Auxey-Duresses, Monthélie en Puligny-Montrachet. Daarvan is 60% beplant met chardonnay en 40% met pinot noir.
Vincent werkt vanuit de opvatting dat goede wijn ontstaat in de wijngaard en omschrijft zichzelf als iemand die in eerste instantie paysan, boer, is. Zijn filosofie is simpel: ‘Om een mooie fles te maken, heb ik mooie druiven nodig.’ Hij heeft een hekel aan zware, logge wijnen en doet er in de wijngaard alles aan om te zorgen dat zijn wijnen verfijnd en goed in balans zijn, onder andere door een deel van de knoppen en later druiven weg te halen. Ook is hij een van de weinige wijnboeren in de streek die zelf zijn wijnstokken ent. Natuurlijk heeft zijn werkwijze in de kelder ook invloed op het resultaat. Vincent laat de witte wijnen bijvoorbeeld in houten vaten gisten en rijpen. Dat geeft zijn wijnen naast finesse ook een indrukwekkende kracht.
67,95
Vanaf 12 flessen 62,29 per fles
82,00
Vanaf 12 flessen 75,17 per fles
134,00
Vanaf 12 flessen 122,83 per fles
Voordelen eigen account
Voordelen horeca account
