Deze bijzondere Spaanse rode wijn is volledig gemaakt van de Maturana Tinta, een oeroud en bijna uitgestorven druivenras uit de Rioja dat door Bodegas Vivanco eigenhandig is gered en herontdekt. Gevuld in de karakteristieke, historische 18e-eeuwse museumfles, haal je met deze gelimiteerde wijn pure innovatie én geschiedenis in huis.
Maturana Tinta is een druif met een heel eigen karakter. Het is het eerste druivenras waarvan de genetische code volledig is ontrafeld door de Universiteit van La Rioja, waarna Vivanco als een van de pioniers besloot de druif opnieuw aan te planten. De druiven voor deze Colección zijn handgeplukt op het specifieke 'Finca Alegría' perceel in Rioja Alta. Door de klei-kalkachtige bodem en het microklimaat krijgt de wijn een ongekende diepgang en een uniek, kruidig profiel dat je in bijna geen enkele andere Rioja tegenkomt.
Na een zorgvuldige, ambachtelijke vergisting in kleine eikenhouten vaten, rijpt de Vivanco Maturana 2020 maar liefst 14 maanden in vaten van nieuw Frans eikenhout. Schenk deze wijn bij voorkeur rond de 16-18°C en geef hem een half uurtje in een karaf. De aroma's openen zich dan prachtig, waardoor de unieke kruidigheid nog beter tot zijn recht komt.
Je ruikt rijp zwart fruit met tonen van zwarte peper, kruidnagel, balsamico en een subtiele hint van cacao en cederhout. In de mond is de wijn vol en rijk, maar verrassend fris dankzij de levendige zuren die zo kenmerkend zijn voor de Maturana-druif.
Heerlijk bij hertenbiefstuk of hazenpeper, gegrild rood vlees of gerijpte en pittige kazen.
Op dronk vanaf vier à vijf jaar na oogst, gemakkelijk to tien jaar houdbaar.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Spanje |
| Herkomstgebied | Rioja |
| Producent | Bodegas Vivanco |
| Oogstjaar | 2020 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,50% |
| Druivenrassen |
Maturana Tinta |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Bodegas Vivanco in het Spaanse Rioja is geen doorsneebodega. Het is een familiebedrijf met diepe wortels in de traditie van de regio. Maar het heeft ook een duidelijke visie op de toekomst. En die reikt verder dan alleen goede wijn maken: de bodega wil de kennis van en liefde voor wijncultuur vergroten én verspreiden. Dat doet het bedrijf met oenologische projecten, maar ook met een heel bijzonder eigen wijnmuseum.
Vivanco werd opgericht door Pedro Vivanco, een man met grote dromen en dito energie. Inmiddels leiden zijn zoons Rafael en Santiago het bedrijf. De wijngaarden ervan zijn verspreid over het noorden van Rioja. Dat betekent een gevarieerd landschap, met diverse bodemsoorten en lokale klimaten. Zo kan ieder druivenras groeien op de plek waar het optimaal gedijt, aldus wijnmaker Rafael. Hij teelt onder andere garnacha, tempranillo, graciano, mazuelo en viura.
De druiven worden verwerkt in een nieuwe, ondergronds gebouwde wijnmakerij, die midden in de wijngaarden ligt. Ze is voorzien van moderne technieken voor optimale wijnkwaliteit, zoals verplaatsing van de druiven met behulp van de zwaartekracht, en computergestuurde persen die geen milligram te veel of te weinig druk uitoefenen. Alles om wijnen te maken die authentiek zijn en hun herkomst tonen – wijnen die 100% Rioja zijn.
Voordelen eigen account
Voordelen horeca account
