Op zoek naar een van de meest begeerde en verfijnde witte wijnen van Portugal? Met de Niepoort Coche Branco haal je het vlaggenschip van wijnlegende Dirk van der Niepoort in huis. Deze uiterst zeldzame cuvée wordt door sommeliers wereldwijd geprezen om zijn balans, indrukwekkende mineraliteit en bewaarpotentieel.
De naam Coche is een subtiele knipoog naar het legendarische Bourgondische domein Coche-Dury uit Meursaul. En dat is niet zonder reden: de stijl van deze wijn combineert de rijkdom van het Portugese terroir met het typische reductieve, minerale Coche-Dury karakter.
De druiven zijn afkomstig van meer dan 80 jaar oude stokken, aangeplant in koel gelegen wijngaarden van 600 tot 750 meter in de Douro-vallei. Dit garandeert een natuurlijke frisheid en een laag alcoholpercentage. De wijn vergist en rijpt sur lie op deels nieuwe Franse eikenhouten vaten, maar zonder bâtonnage, wat zorgt voor de typische 'vuursteen' mineraliteit in de geur, zonder het fruit te overheersen.
Een wijn voor de eeuwigheid! Drink je 'm jong? Karafeer de wijn dan een aantal uur van te voren, serveer 'm niet te koud (10-12 graden) en in een Bourgogne glas.
Je ruikt aroma's van van vuursteen, rijpe citrus, knapperige groene appels, vlierbloesem en subtiel toast van het eikenhout. De smaak is rond, mondvullend en met ragfijne zuren en een lange, zilte afdronk.
Deze wijn schreeuwt luxe! Denk aan zeebaars, tarbot of langoustines, Bresse-kip met morieljes, truffelrisotto of oude Comté.
Op dronk vanaf 2 á 3 jaar na de oogst, makkelijk 15 tot 20 jaar weg te leggen.
Voordelen eigen account
Voordelen horeca account
