Deze website maakt gebruik van cookies. Door op "Sluit melding" het kruisje hiernaast te klikken gaat u akkoord met het plaatsen van deze cookies. Lees hier meer
De druiven worden met de hand geplukt. Daarna worden ze ontsteeld, gekneusd en omgezet in wijn door een proces van zorgvuldige schilweking om hun kleur, tannines en aroma's te onttrekken. De schilweking en alcoholische vergisting gebeurt in lage vaten (lagares) bij een gecontroleerde temperatuur tot de juiste zoetheid (baumé) is bereikt. Op dit punt wordt druivenbrandewijn toegevoegd om de uiteindelijke versterkte wijn te creëren. Een wijn van hoge kwaliteit, gemaakt van één enkele oogst.
Een Colheita-wijn rijpt in eikenhouten vaten gedurende perioden die kunnen variëren, maar nooit minder dan 7 jaar. Het wordt vervolgens gebotteld en verkocht volgens de eisen van de markt.
Goudbruine kleur. In de neus toont het aroma's van gedroogd fruit en kruiden, met subtiele hints van vanille en gekonfijt rijp fruit. Het is verfijnd met een mooie balans tussen tannines en zuurgraad. Ongekende lengte.
