Sabaté i Coca is een familiedomein uit de Catalaanse regio Penedès. Ze maken schitterende mousserende wijnen, maar niet onder de noemer Cava - dat is sinds 2019 verleden tijd voor Sabaté i Coca en acht andere producenten uit Penedès.
Fijne mousserende wijn uit Penedès. Jeugdig van geur met licht fruitige en florale nuances. De smaak is zacht, rond en eindigt fris en milddroog met een aanhoudende mousse. Prima aperitief, maar ook te combineren met zomerse salades en tapas.
Fraaie, complexe mousserende wijn uit Penedès. Verfijnde mousse, jeugdig en licht kruidig van geur met nuances van anijs, geel fruit en venkel. De smaak zet fris, sappig en droog in en eindigt aromatisch met een aanhoudende mousse.
Intense en complexe bruiswijn uit de Penedès. Verfijnde mousse, gelaagd van geur met nuances van toast, rijpe ananas en gerijpte florale tonen. De smaak is droog, elegant en met een lange, aanhoudende en aromatische afdronk.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Julien Platenburg
"Met deze mousserende wijn kan ik mijn partner Yolanda helemaal blij maken. Heerlijk voor in het weekend zonder iets te moeten vieren, behalve het leven dan… 65 maanden flesrijping is voor mij echt next level." Lees meer
Frisse Spaanse bubbel met een fijne mousse. In de geur florale tonen en wat citrus. De smaak zet frisdroog in en eindigt sappig en evenwichtig met een aanhoudende mousse. Prima aperitief, maar ook te combineren met frisse salades en tapas.
Penedès is hét gebied voor mousserende wijn in Spanje. Hier worden miljoenen flessen bubbels gemaakt in alle kwaliteitscategorieën, maar welke in de fles zit is een raadsel. Dat zie je niet direct aan de buitenkant. Logisch dat de consument door de bomen het bos niet meer ziet. Voor een groep producenten was het reden genoeg om uit de DO te stappen en een eigen label op te richten: corpinnat. Staat er corpinnat op de fles, dan weet je dat je met een topbubbel te maken hebt. De wijnhuizen moeten aan strenge regels omtrent herkomst, druiven, rijping en oogst voldoen. Het niveau is vergelijkbaar met champagne.
Sabaté i Coca Corpinnat bestelt u deze wijnen gemakkelijk bij Wijnkoperij Platenburg.
