Gastronomische, multi-inzetbare droge witte wijn. Subtiele geur van rijpe peer, perzik en groene kruiden. Frisdroog en mooi sappig. Milde, mondvullende wijn met een hartige bite in de finale. Bijvoorbeeld lekker bij salades met vis en gekruide groentegerechten.
Saulheim en specifiek de “Probstey” wijngaard wordt al sinds de Middeleeuwen gecultiveerd. De grond is veelal klei, mergel en kalksteen. Vooral die kale kalksteen dat door de eeuwen heen is geerodeerd, vereist het uiterste van de wijnstokken die erop groeien.
Geurige droge witte wijn uit Duitsland met geurnuances van bloemen, rijpe appel, perzik en licht toast. De smaak is mild, verfijnd en aromatisch. Erg lekker bij verfijnde visschotels of gevogelte.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Nadien de Visser
"Misschien wel mijn grootste favoriet! Silvaner. De wijnmaker heeft er een behoorlijke kluif aan om silvaner te temmen - wil hij er een goede wijn van maken..." Lees meer
Fraaie droge witte wijn met de geur van kruiden en verfijnd geel fruit. De smaak is sappig en droog. Lekker bij gerookte vis, maar ook heerlijk bij gevogelte of kalfsvlees met saus.
De lastig te verbouwen en veeleisende rosé variant van sylvaner geeft zeer lage opbrengsten (25 en 40 Hl/Ha), waardoor er slechts 500 flessen per jaar van gemaakt kunnen worden. Een wijn voor de zomer, met je voeten in het water.
