Ripaforte Toscana IGT Rosso is de nieuwste release van het landgoed en vertegenwoordigt het toppunt van productie bij Tenuta Ghiaccio Forte. Een unieke blend van Petit Verdot (98%) en Cabernet Sauvignon (2%), Ripaforte wordt geproduceerd uit een kleine wijngaard op een heuveltop boven de vallei van de Albegna-rivier in het zuiden van Scansano. De glooiende heuvels in deze regio laten een grote mate van blootstelling aan zonlicht toe, terwijl de nabijheid van de Tyrrheense Zee een mild microklimaat garandeert. Het dagelijkse temperatuurbereik is opmerkelijk en draagt ertoe bij dat de druiven een optimale rijpheid bereiken. De wijngaard voor Ripaforte, geplant in 1999, werd gekozen vanwege zijn unieke ligging op 200 meter boven de zeespiegel, die bescherming biedt vanuit het noorden en uitstekende zuidelijke ligging, en dichte grindbodems met klei en slib van mariene afzettingen die teruggaan tot het Plioceen. De Petit Verdot-wijnstokken hebben een uitzonderlijke bladbedekking en bloeien vroeg, waardoor een lang venster perfect kan rijpen. De lage opbrengsten en zorgvuldige selectie, gevolgd door rijping in kleine Franse eikenhouten vaten, resulteren in een wijn met geconcentreerde, krachtige aroma's en diepte. De wijn drukt zich uit met donkere chocolade en kersenjam, met pittige, vuursteenachtige minerale elementen die de wijn naar voren dragen. Noten van salie, wierook en sering worden gecombineerd in een nobele, gestructureerde en verfijnde rode kustwijn.
Krachtige, maar evenwichtige rode Bordeaux met een elegante geur van zwarte bes, pruimedant, zoethout en grafiet. Veel diepgang in smaak met gestoofd donker fruit, gerijpte tannines en een gebalanceerde frisheid. Tonen van toast, koffie en leer in de aanhoudende finale.
Geurige, frisdroge witte wijn met een expressieve geur van Granny Smith, meloen, buxus en vuursteen. Slanke stijl met rijp pitfruit en opwekkende zuren. De finale is aanhoudend en krijtdroog. Ideaal om van te genieten als aperitief.
Verfijnde Franse chardonnay met de geur van rijp geel fruit, amandel en milde eikenhoutnuances. De volle, ronde smaak matcht goed met vis, kip of kalfsvlees.
Bloemig en fruitig, met nuances van limoen en geel fruit: zo ruikt deze Duitse witte wijn. De smaak: pittig en frisdroog. Heerlijk bij zoetwatervis zoals forel of schaal- en schelpdieren.
Duitse rode wijn met de geur van kersen, rode bessen en een milde eikentoon. De smaak is rijp en zacht. Een mooie wijn bij gevogelte, konijnstoof of een milde kaas.
Eikengerijpte, volle witte wijn met een verleidelijke geur van gekonfijte citroen, perzik, abrikoos, vanille en geroosterde noten. Krachtig van smaak met rijp citrusfruit, roomzachte vulling en milde zuren. De afdronk is lang met brioche en gebrande boter.
Geurige, mousserende witte wijn uit Noord-Italië, gemaakt van proseccodruiven. De smaak is zacht, droog en mild, de geur heerlijk fruitig. Uitstekend als aperitief, maar ook heerlijk bij koude visschotels.
Wijnkoperij Platenburg (1894) en Slagerij van Linschoten (1908) slaan de handen ineen. David van Linschoten is de bedenker van deze échte Rotterdamse Gin, die hij speciaal voor het 110-jarig bestaan van de Slagerij introduceerde in 2018.
Frisdroge witte wijn met kracht en verfijning en een open geur van peer, mango, abrikoos, honingraad en toast. De smaak is krachtig en intens sappig met rijp geel fruit en levendig frisse zuren.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Liselotte Verhoeven
"Gruner Veltliner, het blijft een geweldige druif. Het heeft eigenlijk alles wat je wilt. Krachtig maar toch verfijnd..." Lees meer
Frisdroge witte wijn met kracht en verfijning en een open geur van peer, mango, abrikoos, honingraad en toast. De smaak is krachtig en intens sappig met rijp geel fruit en levendig frisse zuren.
Krachtige, op eiken gerijpte droge witte wijn uit Spanje, met de intense geur van nieuw eikenhout en exotisch fruit. De volle smaak komt prima tot z'n recht bij gegrilde schaaldieren of in olie gebakken vis.
Franse rode wijn, gemaakt van de mourvèdre-, grenache- en cinsaultdruif. Kruidig, fruitig aroma en een volle, krachtige smaak. Deze pittige wijn is heerlijk bij gegrild vlees of wild.
Schitterende, eikengerijpte rode wijn met een verleidelijke geur van blauwe en zwarte bes, pruim, ceder en potloodslijpsel. De smaak is vol en romig met mooie fraîcheur en stevige, rijpe tannines.
