David (ook wel bekend als 'Professor Chardonnay') en Carla Ramey richtten het domein op in 1996 en smeedden een nieuwe Californische wijnstijl die ouderwetse technieken combineerde met de beste druiven van Sonoma en Napa. De tweede generatie, Claire en Alan Ramey, begonnen in 2013 bij het domein en hebben een cross-training gevolgd in alle aspecten van de activiteiten van de wijnmakerij. In 2021 werden Claire en Alan co-presidenten van Ramey Wine Cellars. De visie is onwankelbaar: klassieke wijnen van Sonoma en Napa maken die tot de beste ter wereld behoren.
De Pendregal (stenige plek in het Spaans) komt van een wijngaard welke uit keihard gesteente gehakt is op de oosterlijke flank van Oaksville AVA, Napa Valley. De bodem bestaat uit arme, maar ijzerrijke, rode basalt waar de cabernet sauvignon (80%) en petit verdot (20%) perfect rijp op worden. Zowel de vergisting als 'malo' waren spontaan, er vond maandelijkse bâttonage plaats en de wijn rijpte 24 maanden in Frans eiken.
Iets ontwikkeling in het glas met aroma's van zwarte bessen, kersen, chocolade, munt, rode bes en leer. Een zeer intense en volle smaak met krachtige tannine en een zeer lange afdronk.
Decanteren aan te raden! Serveer deze intense rode wijn bij een mooie stuk rood vlees of oude, harde kazen.
Op dronk vanaf 2026 tot ten minste 2040.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Verenigde Staten |
| Herkomstgebied | Californië |
| Producent | Ramey |
| Oogstjaar | 2017 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,50% |
| Druivenrassen |
80% Cabernet Sauvignon 20% Petit Verdot |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Voordelen eigen account
Voordelen horeca account
