Wijndomein De Boe Zeeland Moestuin Auxerrois-Chardonnay 2025

Zalig wit van de Zeeuwse kust

Domein De Boe is een van de meest boeiende en snel opkomende namen in de Nederlandse wijnbouw. Gelegen in Koudekerke, op het Zeeuwse schiereiland Walcheren, vormt dit domein een prachtig voorbeeld van moderne, technisch onderlegde wijnbouw in een koel klimaat.Het verhaal van Wijndomein De Boe is relatief jong, maar gebouwd op een stevig fundament van vakkennis. De drijvende kracht achter het domein is Bruno Suter. Bruno is niet zomaar een enthousiaste zij-instromer; hij is opgeleid als landbouwingenieur en studeerde aan de prestigieuze landbouwuniversiteiten van zowel Wageningen als Bordeaux. In 2021 plantte hij in Koudekerke zijn eerste wijnranken. Hij plantte zowel klassieke als nieuwe rassen en experimenteerd naar harte lust. Bruno's percelen zijn extreem kalkrijk. Dit komt door de massale aanwezigheid van fossiele schelpenresten in de Zeeuwse bodem. Deze kalkrijke basis is dé sleutel achter de messcherpe, verfijnde mineraliteit en de loepzuivere zuren in de wijnen van De Boe.

De 'Moestuin' cuvée, een blend va chardonnay en auxerrois, is een weerspiegeling van de zilte Zeeuwse zeelucht, vruchtbare bodem en zorgvuldige handmatige oogst en aandacht in de kelder.