Sommige jaargangen schrijven geschiedenis, en de rode Chateau Musar 2000 is daar een magnifiek voorbeeld van. Met ruim twee decennia aan rijpingsjaren achter de rug toont deze iconische Libanese wijn zich in een fase van geweldige, gelaagde complexiteit. Een absolute kelderschat voor liefhebbers van rijpe, karaktervolle bewaarwijnen.
De druiven voor de jaargang 2000 zijn afkomstig van biologisch beheerde, oude stokken (bush vines) rond de dorpen Aana en Kefraya op een hoogte van zo'n 1.000 meter in de Bekaavallei. De jaargang 2000 werd gekenmerkt door een milde winter, een prachtig voorjaar en een hete, droge zomer. Dit leverde kleine, buitengewoon geconcentreerde druiven op met een perfecte balans en rijpe, verfijnde tannines.
Zoals altijd, stoelt ook het hart van de jaargang 2000 op de harmonieuze drie-eenheid:
Cabernet Sauvignon: Biedt ruggengraat en het fundament, met ontwikkelende tonen van cederhout, gedroogde zwarte bes en sigarenkist.
Cinsault: Geeft de wijn souplesse, elegante tonen van gekonfijte kersen, gedroogde vijgen en een delicate florale toets.
Carignan: Brengt diepte, donkere specerijen en de typerende Midden-Oosterse hartigheid in de blend.
In het jaar 2000 werden de druiven handmatig geoogst en spontaan vergist in traditionele betonnen kuipen. Na een jaar van rust rijpte de wijn twaalf maanden op Franse eikenhouten vaten. Pas in het derde jaar werden de cépages samengevoegd en ongefilterd gebotteld.
Vervolgens rustte de wijn jarenlang ongestoord in de koele, diepe kelders van het domein in Ghazir. Na meer dan twintig jaar flesrijping zijn de tannines volledig versmolten en heeft de wijn het ultieme niveau van verfijning bereikt.
Vanwege het bezinksel, raden we aan de fles 24 uur rechtop te laten staan en voorzichtig te decanteren. Mooie baksteenrode kleur met een warme oranje gloed. Je ruikt rijpe pruimen, dadel, vijgen, tabak, leder, specerijen en een subtiele toets van cacao.In de mond is de wijn zijdezacht, harmonieus en opmerkelijk levendig. De afdronk is buitengewoon lang, complex en hartig.
Dit is een droombegeleider van wildgerechten zoals reerug of fazant, stoofvlees, gerijpte harde kazen, of verfijnde Midden-Oosterse lamsgerechten met pruimen en specerijen.
Direct na aankoop al op dronk. Indien gewenst kunt u de wijn gemakkelijk nog 10 jaar bewaren.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Libanon |
| Herkomstgebied | Bekaa Valley |
| Producent | Chateau Musar |
| Oogstjaar | 2000 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
34% Cabernet Sauvignon 33% Carignan 33% Cinsault |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Chateau Musar is gevestigd in een gebied waar de wijnbouw al meer dan 6000 jaar oud is: de Bekavallei in Libanon. De 180 hectare wijngaarden van het bedrijf liggen ongeveer 30 kilometer ten zuiden van Beiroet, tussen twee bergketens in. De blauwe druiven groeien er op zo’n 1000 meter hoogte, de witte op ongeveer 1500 meter. Ze zijn geworteld in stenige bodems met kalksteen en kiezel.
Het klimaat is heet, zonnig en droog, met frisse bergwinden en koude nachten. Goed voor de druiven, die rustig en gezond rijp kunnen worden en frisse zuren op kunnen bouwen. Het is een perfecte plek voor natuurvriendelijke wijnbouw; Chateau Musar was Libanons eerste gecertificeerd biologische wijndomein. De druiven worden met de hand geoogst en op natuurlijke wijze vergist. De wijnen blijven ongefilterd en de hoeveelheid toegevoegde sulfiet is minimaal.
Oprichter Gaston Hochar startte dit bijzondere bedrijf begin jaren dertig in Ghazir, aan de andere kant van Beiroet. In de loop van de tijd werden er moderne wijnkelders bij gebouwd, die regelmatig dienst moesten doen als schuilkelder. Zijn kinderen en kleinkinderen zetten Gastons werk voort. Met name zijn inmiddels overleden zoon Serge heeft Chateau Musar wereldwijd op de kaart gezet en met zijn intense, langlevende wijnen de Libanese wijnbouw een grote impuls gegeven.
69,00 per fles
Voordelen eigen account
Voordelen horeca account
