Elke grote wijn vertelt een verhaal, en dat geldt des te meer voor deze uitzonderlijke pinot noir. De cuvée 'Mathilde' is een liefdevolle ode van wijnmaker Etienne Loew en zijn vrouw Caroline aan hun dochter, Mathilde.
De druiven voor deze waanzinnige Riesling groeien op de 'Lieu-dit' Ostenberg. Zoals de naam al doet vermoeden, is deze wijngaard pal op het oosten gericht. Deze ligging is van cruciaal belang: de wijnstokken vangen hier volop de zachte, koele ochtendzon, maar worden in de hete namiddag beschermd. Dankzij de biodynamische werkwijze van Etienne Loew weerspiegelt Ostenberg Riesling wijn dit bijzondere stukje Elzas met grote precisie.
Als er één wijnhuis is dat de absolute potentie van de Duitse regio Baden weet te vangen in het glas, dan is het wel het gerenommeerde Weingut Franz Keller. Hun 'Pulverbuck' Weissburgunder, afkomstig van een VDP.Erste Lage wijngaard in het warme Kaiserstuhl-gebied, is een ware benchmark voor de pinot blanc druif.
Je ruikt rijpe bramen en kersen, subtiel verweven met florale tonen, drop, cacao en die herkenbare, elegante vanille tonen van het hout. In de mond is de wijn krachtig, zijdezacht en levendig, met milde tannines en een indrukwekkend lange, gelaagde afdronk.
Frisdroge witte wijn met kracht en verfijning en een open geur van peer, mango, abrikoos, honingraad en toast. De smaak is krachtig en intens sappig met rijp geel fruit en levendig frisse zuren.
Intense witte wijn met een subtiele geur van rijpe nectarine, grapefruit en mineralen. Mooi sappig met puur fruit, romig maar met verfrissende zuren in de smaak. De finale is elegant met licht rokerige nuances.
Op dit Oostenrijkse familiewijngoed in het dorpje Rossatz in de Wachau wordt al sinds 1898 wijn gemaakt. De jonge en gedreven wijnmaker Josef Fischer vertegenwoordigt de vijfde generatie en is sinds hij het stokje in 2015 van zijn vader overnam – op zijn eigen rustige en bescheiden manier - hard bezig het wijngoed naar de top te navigeren.
De van oorsprong Canadese Piuze, die eens een wijnbar in Quebec runde, heeft in no-time een cultstatus opgebouwd in de Chablisstreek als micro-négociant. Hij koopt zijn druiven in bij gerespecteerde wijnboeren in het bezit van oude stokken aangeplant op de mooiste, kalkhoudende terroirs. komt van een perceel ten oosten van het dorpje Courgis en werd door de monniken vroeger als tête de cuvée (vrij vertaald het neusje van de zalm) beschouwd. Chablis La Grande Vallée wordt door wijnmaker Patrick Piuze daarom ook wel omschreven als ‘de vergeten Premier Cru’.
Voordelen eigen account
Voordelen horeca account
