Wijnblog

De mooiste verhalen uit de wereld van wijn!

zondag 01 januari 2023

Vacatures bij Proef!

Categorie: Recepten

Wijnkoperij Platenburg gaat uitbreiden met een eigen proeflokaal annex wijnbar om de beleving van wijn naar een hoger level te tillen. In het voorjaar van 2023 openen wij Proef bij Platenburg.

Lees verder en beleef

donderdag 09 juni 2022

Luma steak met een puree van erwt

Categorie: Recepten

Lees verder en beleef

vrijdag 25 maart 2022

Het aspergeseizoen staat weer voor de deur. Het witte goud komt weer uit het zuiden des lands onze kant op. Wij zijn er dol op en combineren het graag met een mooie witte wijn uit Duitsland, Hongarije of toch Nederland...

Lees verder en beleef

vrijdag 11 maart 2022

Zoete soufflé met Monte del Frà Monastero

Categorie: Recepten

Met deze versie van een zoete soufflé voelt het al een beetje als de lente.

Lees verder en beleef

dinsdag 08 februari 2022

Tarte tatin van peer

Categorie: Recepten

Onze foodblogger Leanne (van Just Leanne) maakte deze heerlijke peren tarte tatin. Heerlijk als dessert met een glas Monbazillac, een prachtige zoete witte wijn van Hugh Ryman, eigenaar en wijnmaker van Château de la Jaubertie.

Lees verder en beleef

maandag 29 november 2021

Winterse Chili met Madiran

Categorie: Recepten

Een winterse chili voor de koudere dagen van het jaar. Lekker met de vriendelijke tannat uit Madiran.

Lees verder en beleef

donderdag 16 december 2021

Pumpkin pie met kokosroom

Categorie: Recepten

Is het een carrot cake? Bananenbrood? Nee, nee, het is een pumpkin pie, ofwel een pompoentaartje met bastogne, speculaaskruiden én kokosroom. Om je vingers bij af te likken, zo lekker.

Lees verder en beleef