• Bijzonder wit uit Galicië
  • 100% treixadura uit Ribeira Sacra
  • Van cultproducent Dominio do Bibei
  • Rijk, complex, mineraal en houtgerijpt

17
Jancis Robinson
2017
JancisRobinson.com: 17 punten

Open, friendly but hugely distinctive fruit that's quite unlike anything in France or Italy, with fabulous length. Lovely rich citrus fruit and real substance.
Perswijn
2016
Perswijn:

Rijpe peer, meloen, anijs, geurig en bloemig; rijp en breed, vanille, weelderig, mooie zuren

Dominio do Bibei is een van de cultproducenten van Ribeira Sacra en heeft een reputatie voor elegante, terroirgedreven, mineralige witte en rode wijnen. Lalume is de nieuwste witte van het domein. Hij wordt gemaakt van treixadura, een van de traditionele en eeuwenoude druivenrassen van de ruige, bergachtige streek. De stokken staan aangeplant in steile terraswijngaarden, op hoogten tot wel 700 meter.

Vanwege de extreme omstandigheden in de wijngaarden moet er met de hand worden geoogst. De druiven worden in kleine kratjes verzameld, per zone, hoogte en bodemtype. Eenmaal in de kelder worden ze nogmaals grondig geselecteerd en apart gevinifieerd. Fermentatie en rijping vinden plaats in houten vaten van diverse formaten en leeftijden, betonnen cuves en roestvrijstalen tanks.

Omdat de Laluma geen malolactische vergisting ondergaan heeft (waarbij appel- in melkzuren worden omgezet), behoudt de wijn z’n strakke frisse zuren, die ‘m een mooie spanning geven. De houtrijping zorgt dan weer voor body, rondeur en een tikje toast. Deze mooie witte wijn is ideaal aan tafel en kan gerust enkele jaren bewaard worden. Chablis Grand Cru-waardig!

Nadien de Visser

Aanbeveling van onze wijnadviseur Nadien de Visser

"Gemaakt van treixadura, de rockstar van Galicia. Vol, rijk, textuur, iets bitters en drogends, sur lie rijping. Schenk in groot glas. "

Bekijk alle aanbevelingen van Nadien

Dominio do Bibei Ribeira Sacra Lalume

Proefnotitie

Volgeel van kleur en intens van geur: rijp tropisch fruit, wat kokos en mild eiken. De volle, krachtige smaak is rond, evenwichtig en aanhoudend in de afdronk. 

Drinken bij

Fraaie, complexe witte wijn, uitstekend bij kruidige visschotels uit de oven, kip of kalfsvlees. 

Houdbaarheid

Nu op dronk, goed houdbaar tot zeker vijf jaar na oogst.

  Voor 17:00u besteld = morgen in huis
  Telefonisch wijnadvies 010-4127005
  Gratis bezorging vanaf € 50
  Track & Trace via PostNL

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Spanje
Herkomstgebied Ribeira Sacra
Producent Dominio do Bibei
Oogstjaar 2018
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Treixadura
Allergenen Bevat sulfieten
Kenmerken
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Dominio do Bibei

De ruige en afgelegen Ribeira Sacra is misschien wel een van de spannendste wijnregio’s van Spanje. De naam betekent ‘heilige oever’. Daar begrijp je wel iets van wanneer je de adembenemend steile hellingen ziet. Vergelijkingen met de Mosel of Noord-Rhône zijn geenszins onterecht. Bijzonder is de focus op inheemse druivenrassen, zoals mencía, brancellao, godello en albariño.

Dominio do Bibei bevindt zich in Quiroga-Bibei, een van de vijf subzones van het gebied. Het domein is het levenswerk van Javier Dominguez, zelf afkomstig uit de streek. Hij kocht 125 hectare, met als doel de oude terrassen te herstellen en zo het eens grootse wijngaardareaal te doen herleven. De steile wijngaarden met granieten en leistenen bodems liggen op 300-670 meter, aan de rivier de Sil. Gezien de extreme omstandigheden is het onmogelijk de wijngaarden met machines te bewerken. De kelder is modern, minimalistisch en gebaseerd op de werkwijze van weleer. Er wordt uitsluitend gewerkt met behulp van zwaartekracht. Ook worden er diverse houten en cementen vaten gebruikt, nauwelijks stalen tanks.

De wijnen van het domein zijn terroirtypisch en welhaast Bourgogne-achtig van karakter. Puur, transparant en bijna on-Spaans lichtvoetig en elegant. Niet voor niets wordt Dominio do Bibei door wijncritici als Jancis Robinson en Robert Parker gezien als een van de topproducenten van Ribeira Sacra. Terecht genieten Javiers wijnen een cultstatus onder kenners.

Dominio do Bibei Ribeira Sacra Lalama 2019

  • Galicische elegantie
  • Van cultdomein Bibei
Por Favor
2017
Por Favor:

Met z’n verleidelijke geur en smaak van klein rood fruit, welhaast bourgondische finesse en subtiele eikentoets is dit een absoluut unieke Spaanse rode wijn.
Perswijn
2017
Perswijn: 4,5 sterren

Kersen, rokerig, paprika, pepertje, elegant, fijne zuren, lichte tannine
94
Decanter
2017
Decanter: 94 punten

It’s perfumed with an explosive palate, lovely freshness and refined oak. Javier Domínguez has been a leader in this region of heroic viticulture.

25,45

Vanaf 12 flessen 23,33 per fles

Even geduld a.u.b.