Dominio do Bibei Ribeira Sacra Lalama 2022

Grote verfijning uit ruig Ribeira Sacra

De Dominio do Bibei Lalama 2022 is een absolute cultwijn uit de Spaanse regio Ribeira Sacra en hét vloeibare bewijs dat Spanje ongekende elegante wijnen kan produceren. Deze verfijnde rode wijn, gedomineerd door de inheemse mencía-druif, wordt door internationale wijncritici steevast vergeleken met een hoogwaardige Bourgogne of een verfijnde noordelijke Rhône. Een absolute must-have voor de liefhebber van puurheid, fraîcheur en terroir.

De essentie van Mencía en heroïsch terroir

Lalama is het visitekaartje van het gerespecteerde wijnhuis Dominio do Bibei. De druiven (hoofdzakelijk mencía, aangevuld met lokale rassen als brancellao, mouratón, sousón en garnacha tintorera) sieren de angstaanjagend steile terrassen langs de Bibei-rivier. Op een hoogte tot wel 670 meter wortelen de oude wijnstokken diep in arme bodems van leisteen en graniet.

Het koele, Atlantische klimaat in dit deel van Galicië geeft de Lalama 2022 zijn kenmerkende levendigheid. Dankzij de handmatige oogst en een uiterst behoedzame vinificatie op basis van zwaartekracht, blijft het unieke karakter van de wijngaard volledig intact. De wijn rijpt vervolgens in gebruikte Franse eikenhouten vaten (foudres) en betonnen kuipen, waardoor houttonen nooit de overhand krijgen.

In het glas toont Lalama een heldere, robijnrode kleur. In de neus ontplooit zich direct een gelaagd boeket: levendig rood fruit zoals wilde frambozen en kersen, vermengd met florale tonen van viooltjes, subtiele vuursteen en een vleugje balsamico.

In de mond is de wijn een sensatie van elegantie. De aanzet is sappig en verfrissend, gedragen door zijdezachte tannines en een loepzuivere, kalkachtige mineraliteit. De jaargang 2022 kenmerkt zich door een prachtige balans tussen rijp fruit en de onmiskenbare, koele fraîcheur die deze regio zo uniek maakt. De afdronk is lang, energiek en herinnert aan een zilte Atlantische bries.