Hoewel hij er in eerste instantie geen heil in zag, nam Christiaan Bindges zo'n 10 jaar geleden toch het domein van zijn ouders in Traben-Trarbach over. Zijn ouders werkten volgens de klassieke vorm van inkomsten in de Mosel; eenvoudige wijnen maken en deze schenken en verkopen aan de klanten van hun gasthuis die met de boten aanlegden in de haven. Druiven die niet gebruikt werden, verkochten ze aan de coöperatie. Christiaan zag hier geen toekomst in en ging elders studeren. Echter, de opkomst van hoge kwaliteit droge riesling deed hem van gedachten veranderen. Hij kwam tot de conclusie dat zijn familie beschikt over een aantal prachtige steillagen in en rond Traben-Trarbach en hij bleek zowaar aanleg te hebben voor het maken van prachtige, terroir gedreven rieslings. Christiaan verbouwd (bijna) alleen maar riesling op steile wijngaarden met de typische donkere leistenen bodem. Hij vergist alle wijnen spontaan in RVS of oudere houten vaten. Zijn wijnen zijn exclusief bij Wijnkoperij Platenburg te koop!
Zijn spätburgunder, waar slechts 600 flessen van geproduceerd zijn, wordt opgevoed in oude houten vaten en ongefilterd gebotteld.
Typisch cool-climate pinot met indrukken van framboos, cassis en zoete specerijen van het hout. De smaak is verfrissend, met fijne tannine en een sappige, lange finale.
Heerlijk om solo van te genieten, maar nog lekkerder bij gebraden kip, (vega)gerechten met paddenstoelen of pizza.
Nu heerlijk, maar zeker nog een jaar 5 op te leggen.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Duitsland |
| Herkomstgebied | Mosel |
| Producent | Bindges Weine |
| Oogstjaar | 2022 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,50% |
| Druivenrassen |
100% Spätburgunder |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Hoewel hij er in eerste instantie geen heil in zag, nam Christiaan Bindges zo'n 10 jaar geleden toch het domein van zijn ouders in Traben-Trarbach over. Zijn ouders werkten volgens de klassieke vorm van inkomsten in de Mosel; eenvoudige wijnen maken en deze schenken en verkopen aan de klanten van hun gasthuis die met de boten aanlegden in de haven. Druiven die niet gebruikt werden, verkochten ze aan de coöperatie. Christiaan zag hier geen toekomst in en ging elders studeren. Echter, de opkomst van hoge kwaliteit droge riesling deed hem van gedachten veranderen. Hij kwam tot de conclusie dat zijn familie beschikt over een aantal prachtige steillagen in en rond Traben-Trarbach en hij bleek zowaar aanleg te hebben voor het maken van prachtige, terroir gedreven rieslings. Christiaan verbouwd (bijna) alleen maar riesling op steile wijngaarden met de typische donkere leistenen bodem. Hij vergist alle wijnen spontaan in RVS of oudere houten vaten.
Voordelen eigen account
Voordelen horeca account
