Rodrigo Méndez, de visionair achter Bodegas Forjas del Salnés, tilt samen met meesterwijnmaker Raúl Pérez de Albariño-druif naar een absoluut cultniveau. Waar de Leirana O Pradiño flirt met een opvallende houtrijping, draait de Areas de Arra volledig om de pure, ongetemde expressie van een van de meest unieke en historische wijngaarden van Galicië. Dit is een zeldzame, vloeibare blik in het verleden van de Rías Baixas.
De druiven voor de Areas de Arra zijn afkomstig van een piepklein, zanderig perceel dat direct aan de kustlijn in Sanxenxo (Val do Salnés) ligt. Door deze specifieke, mulle zandbodem heeft de druifluis (phylloxera) hier nooit kunnen overleven. De oeroude stokken staan hier dan ook op hun eigen wortels ('pie franco' in het Spaans). Het ruige maritieme klimaat, de constante zoute zeewind en dit schrale zandterroir resulteren in een minuscuul rendement van extreem geconcentreerde druiven met een ongeëvenaarde zilte intensiteit.
In de kelder wordt de kracht van deze historische wijngaard met de grootst mogelijke zorg begeleid om zo het unieke terroir te laten spreken. Na een spontane vergisting met inheemse gisten, rijpt de wijn 12 maanden op oude Franse eikenhouten vaten. Het hout is hier, in tegenstelling tot de O Pradiño, puur dienend bedoeld om de wijn zuurstof te geven en textuur op te bouwen, zonder aromatische invloed af te geven. Uiteraard wordt ook hier de malolactische omzetting geblokkeerd, wat de wijn zijn kenmerkende, vlijmscherpe en energieke ruggengraat geeft.
Dit is een wijn die vraagt om verfijnde ingredienten uit de zee. Denk aan kraakverse oesters, scheermessen, langoustines of een subtiel bereide zeebaars. Door de ongekende concentratie en de natuurlijke hoge zuren uit het frisse oogstjaar, is dit een wijn met een fenomenaal bewaarpotentieel. De komende 10 tot 15 jaar zal deze Albariño alleen maar aan complexiteit, diepte en rondeur winnen in de kelder.
Dit is de ultieme belichaming van albariño!
"Dit is de ultieme belichaming van albariño! Een waar meesterwerk van Rodrigo Méndez en Raúl Pérez met zilte indrukken, een romig mondgevoel en een minuten lange afdronk. "
Bekijk alle aanbevelingen
De neus is loepzuiver en mineraalgedreven, met aroma's van citroenschil, gemalen oesterschelpen, natte steen en een hint van wilde kruiden. In de mond is het een wijn van extremen: een enorme, strakke kern van wit fruit en citrusolie wordt gedragen door een bijna elektrische zuurgraad. De zilte, aanhoudende afdronk is eindeloos en getuigt van absolute wereldklasse.
Denk aan kraakverse oesters, scheermessen, langoustines of een subtiel bereide zeebaars. Geen poespas, gewoon pure smaken!
Nu op dronk, gemakkelijk houdbaar tot tien à vijftien jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Spanje |
| Herkomstgebied | Galicië |
| Producent | Bodegas Forjas del Salnés |
| Oogstjaar | 2020 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Albariño |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Forjas del Salnés is het bijzondere project van twee gelijkgestemde grootheden in de Spaanse wijnwereld: Rodrigo Méndez en Raúl Pérez. Rodrigo is een telg uit de befaamde Méndez-familie, de drijvende kracht achter het klassieke Rías Baixas-domein Do Ferreiro. Raúl is een van de meest gelauwerde wijnmakers en consultants van Noordwest-Spanje. De beide heren delen een voorliefde voor een terroir-georiënteerde, non-interventionistische manier van wijn maken.
Hun gezamenlijke project begon in 2005, in een garage. Waar sinds de jaren ’70 in Galicië vele oude wijngaarden gerooid of verlaten zijn ten faveure van de nieuwe aanplant van de populaire albariño, heeft de familie Méndez de oude wijngaarden altijd gekoesterd. Het behouden en doen herleven van de klassieke stijl albariño en lokale blauwe druiven als caiño, espadiero en louriero tinto werd dan ook Rodrigo’s insteek. Hij doopte het project Forjas del Salnés, verwijzend naar de metaalbedrijven van zijn opa Francisco Méndez, en nam Raúl in de arm als consultant.
Het bleek een schot in de roos. Rodrigo betrekt zijn druiven van maar 7,5 hectaren wijngaarden rondom de dorpjes Meaño, Sanxenxo en Barro in Val do Salnés, de oudste en meest gerenommeerde subappelatie van Rías Baixas. Het is ook de koelste en meest vochtige; de Atlantische Oceaan ligt er op een steenworp afstand. Voor witte wijnen zijn dit al uitdagende omstandigheden, laat staan voor rode. Toch slaagt hij er iedere oogst weer in verbluffende, volstrekt unieke Atlantische wijnen te maken. Zijn oude stempel-Albariño’s geven de meeste moderne het nakijken, zijn rode zijn van ongekende bourgondische finesse. Niet alleen volgens The Wine Advocate is dit ‘without a doubt one of the leading producers in the Rías Baixas region of Galicia’.
Voordelen eigen account
Voordelen horeca account
