Wie bij rosé denkt aan een lichte, vluchtige terraswijnen, heeft de rosé van Chateau Musar nog niet geproerfd. Deze Libanese rosé is geen alledaagse aperitiefwijn, maar een diepe, gastronomische en uiterst zeldzame wijn met een zeer uitgesproken karakter.
De druiven voor de Chateau Musar Rosé zijn afkomstig van eeuwenoude, ongeënte stokken (bush vines) op een hoogte van ruim 1.500 meter op de zuidelijke hellingen van Mount Lebanon boven de Bekaavallei. Op deze extreme hoogte heerst een bijzonder koud microklimaat gedurende de nacht, terwijl de zon overdag voor een optimale rijping zorgt. De kalkrijke bodem geeft de wijn een schitterende minerale spanning en een natuurlijke frisheid die essentieel is voor het langdurige bewaarpotentieel.
Wat Chateau Musar Rosé zo bijzonder en legendarisch maakt, is de unieke samenstelling en vinificatiewijze:
Obaideh & merwah: Anders dan vrijwel alle andere roséwijnen ter wereld, vormen de inheemse witte druivenrassen obaideh en merwah het fundament van deze wijn. Obaideh schenkt romigheid, rijkdom en tonen van honing, terwijl merwah structuur, frisheid en kruidige accenten geeft.
Cinsault: Tijdens de maceratie en vergisting wordt een klein percentage rode cinsault toegevoegd. Dit geeft de rosé zijn karakteristieke, diepe koper- tot zalmoranje kleur en verfijnde tonen van rode bessen, granaatappel en subtiele tannines.
In de filosofie van het domein krijgt ook de rosé de tijd die hij verdient. Na een langzame, spontane vergisting rijpt de wijn tussen de 6 en 9 maanden op gebruikte Franse eikenhouten. Vervolgens rijpt de wijn nog enkele jaren op fles in de koele kelders van Ghazir voordat hij op de markt wordt gebracht. Hierdoor ontstaat een complexe, rijke stijl rosé met de structuur van een lichte rode wijn en de verfijning van een gerijpte witte topwijn.
Een diepe oranje-zalmroze kleur. Je ruikt sinaasappelschil, wilde aardbeien, rozenblaadjes, gekonfijte kersen, amandelspijs en een subtiele toets van rokerige eik en kruidnagel. De wijn vol en fluweelzacht met verfrissende zuren. De wijn heeft een lange, nootachtige afdronk.
De complexe aroma's komen het mooiste tot hun recht op een serveertemperatuur van zo'n 12 tot 14 °C. Het is een fantastische begeleider van gekruide gerechten uit de Levantsche keuken, zoals lamskebab, gegrilde octopus, gerechten met saffraan en granaatappel en gerijpte geiten- of schapenkazen.
Nu op dronk, goed houdbaar tot zeker tien jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rosé |
| Smaak | Droog |
| Land | Libanon |
| Herkomstgebied | Bekaa Valley |
| Producent | Chateau Musar |
| Oogstjaar | 2020 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 11,00% |
| Druivenrassen |
55% Obaideh 40% Merwah 5% Cinsault |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Chateau Musar is gevestigd in een gebied waar de wijnbouw al meer dan 6000 jaar oud is: de Bekavallei in Libanon. De 180 hectare wijngaarden van het bedrijf liggen ongeveer 30 kilometer ten zuiden van Beiroet, tussen twee bergketens in. De blauwe druiven groeien er op zo’n 1000 meter hoogte, de witte op ongeveer 1500 meter. Ze zijn geworteld in stenige bodems met kalksteen en kiezel.
Het klimaat is heet, zonnig en droog, met frisse bergwinden en koude nachten. Goed voor de druiven, die rustig en gezond rijp kunnen worden en frisse zuren op kunnen bouwen. Het is een perfecte plek voor natuurvriendelijke wijnbouw; Chateau Musar was Libanons eerste gecertificeerd biologische wijndomein. De druiven worden met de hand geoogst en op natuurlijke wijze vergist. De wijnen blijven ongefilterd en de hoeveelheid toegevoegde sulfiet is minimaal.
Oprichter Gaston Hochar startte dit bijzondere bedrijf begin jaren dertig in Ghazir, aan de andere kant van Beiroet. In de loop van de tijd werden er moderne wijnkelders bij gebouwd, die regelmatig dienst moesten doen als schuilkelder. Zijn kinderen en kleinkinderen zetten Gastons werk voort. Met name zijn inmiddels overleden zoon Serge heeft Chateau Musar wereldwijd op de kaart gezet en met zijn intense, langlevende wijnen de Libanese wijnbouw een grote impuls gegeven.
69,00 per fles
Voordelen eigen account
Voordelen horeca account
